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一点点奶茶为什么自带流量,“菜单设计窍门”在这里!

时间: 2019-06-26 08:54:06

  据《中国茶饮料市场投资分析及前景预测报告》相关数据显示,中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长。目前,茶饮加盟已经占据中国饮料消费市场份额的20%以上,市场潜力巨大!

  现如今,奶茶店生意非常火爆,很多人都想要加盟奶茶店,什么奶茶店生意最火爆呢,不用说肯定是一点点奶茶了。做为全球性的奶加盟品牌其受消的喜爱。像一点点带头引领的新茶饮行业火速前进,也让敢于尝试同一点点奶茶合作的加盟商赚的盆满钵满。最近,一位业内人士提到了菜单的“11233”模板,点出了菜单的真正意涵,今天我们来聊聊。

一点点奶茶加盟店

  何谓 “11233”?也就是:10%创意,10%特价,20%季度新品,30%市场,30%暴利。小编一个一个展开来解释:

  1创意

  在这个维度上,也并非强求什么颠覆性的创新,微创新就可以了,哪怕是有一点点的不同。这种差异可以表现在产品上,也可以表现在吸管、杯型等包材上。创意对获客很重要。比如:你使用的是鲜奶;比如随着珍珠工艺和配方的升级,你的珍珠的口感是软糯的,等等。

  2特价

  这类产品的设置是用来增加获客和复购的。在品种的选择上,可优先考虑经典饮品。因为原物料比较成熟,再加上规模效应,成本不高。特价促销时,既能门店带来销售,又不会破坏产品的价值观。

一点点奶茶

  3季度新品

  也是应季新品。顾客是喜新厌旧的,这是正常的消费心理。草莓、桑葚上市的季节,奈雪和喜茶都有当季的产品拉新,就是这个道理。季度新品对获客非常重要。

  4市场

  市场用来保证门店的销售量,是打底的。这类产品也可以叫做经典款或流行款,市面上的大多数门店都有,在客群上没有更多分层,老少咸宜。这类产品的作用主要在于满足大部分顾客的需求。例如:奶茶和黑糖珍珠类产品,这在市面上已经是基本款,但你的产品在颜值、口感上要优于其他竞争对手。

一点点奶茶菜单

  5暴利

  也就是推荐类产品。这一类产品属于市面上较为少见的品类或搭配,一般顾客在看见名字后会感兴趣。这类产品利润高,是重点推荐产品,店员可以采用话术进行引导,以增加复购率,提升客单价,拉高毛利。

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